Análisis de La Demanda [PDF]

Zitiervorschau

Análisis de la demanda En esta etapa del estudio de mercado se procedió a analizar el público objetivo para conocer sus principales características, y procurar descifrar qué tan dispuestos estarían en adquirir el producto. Los helados gourmet no se constituyen en productos nuevos, pues existen actualmente en el mercado marcas que poseen larga trayectorias e la elaboración y comercialización de este tipo de helados, sin embargo, los productos que se pretenden elaborar, cuentan con una notable diferenciación centrada fundamentalmente en varios aspectos. Combinación original de los ingredientes Los helados gourmet ofrecidos, poseerán una combinación única y original de los ingredientes empleados en su elaboración, en el caso en la presentación de vaso se le adicionara distintos tipos de topping tales como dulce de leche, maní triturado, mermelada de fresa, gomitas y frutas varias. Con estas combinaciones nuestro helado se va a destacar por su originalidad, al ser llamativos y únicos. Segmentación de mercado Es una parte fundamental de los estudios de mercado que realizan las empresas para conocer el "ecosistema empresarial" en el que se mueven. Nos sirve para dividir el mercado en partes diferenciadas que nos ayuden a establecer patrones de consumidores. En otras palabras, es conveniente agrupar los consumidores en grupos homogéneos que compartan características propias como la edad, los gustos o el lugar donde viven para conocerlos de mejor forma y crear estrategias efectivas que nos permitan llegar a ellos. Nuestra empresa de helados Sundays, pretende llegar a un mercado meta que esta descrito de la siguiente forma: Aspecto Geográfico: Según Inide la población que habita en el distrito II es de 160 048 hab. De lo cual el estudio de mercado está compuesto por hombres y mujeres. Principalmente a personas que vivan en la capital en lugares cercanos al parque Luis Alfonso Velázquez Flores, puerto salvador allende, avenida Bolívar y reparto san Antonio, también no podemos ignorar a los estudiantes de otros departamentos que viajan a diario a las universidades. Aspectos demográficos Este producto se ofrecerá, desde niño hasta ancianos de la tercera edad principalmente en centro de consumos, nuestro principal comprador será, adolescentes y adultos que se encuentra dentro de las edades de 15 años a los 40

años en ambos casos sin distinción de sexo, solo que posean un poder adquisitivo mediano o alto debido al precio del producto.

Proyección de la demanda Según la encuesta, el 81% de la población es un consumidor habitual de helado mientras que el 19% no consumen helado.

Grafico 3 Consumidor. Elaboración Propia

En base a estos datos, se determinó que la demanda real del producto es de 129,638 personas (0.81 x 160048) suponiendo una unidad por persona. Según el inide se espera un crecimiento del 1.7% entre el año 2015 y 2020 y para el departamento de Managua la tasa de crecimiento es de 1.4 %. A continuación se muestra la tabla de proyección anual de la demanda, en un horizonte de 5 años, con una tasa de crecimiento poblacional de 1.4 %. Para calcular el incremento de la demanda año tras año se toma como ejemplo el año 2 de la tabla 1.1 la cual se calculó multiplicando la demanda anterior por la tasa de crecimiento poblacional:

129638 *(101.4/100) =131453 Tabla 1.1 proyección de la demanda entre el periodo 2019-2024 año demanda

2019 129638

2020 131453

2021 133688

2022 135559

2023 137457

2024 139381

Tabla 1. Creación propia

Calculo de la demanda insatisfecha Para el cálculo de la demanda insatisfecha antes debemos conocer el significado de esta; es aquella demanda que no ha sido cubierta en el mercado y que pueda ser cubierta, al menos en parte por el proyecto. En cuanto a este proyecto se ha tomado de la encuesta que es el 19%, es decir que 30409 personas no consumen helado. Tabla 1.2 proyección de la demanda insatisfecha entre el periodo 2019-2024 año demanda

2019 30409

2020 30835

2021 31267

2022 31705

2023 32149

2024 32696

Tabla 2. Creación propia

Calculo de la demanda a absorber por parte del proyecto La empresa Sundays ha decido absorber el 75% de la demanda insastichecha total, dicho con otras palabra, la participación en el mercado de Sundays para el primer años será de A continuación se presenta el pronóstico de la demanda para los próximos años.

Tabla 1.2 Proyección de demanda absorbida por el proyecto Año demanda Tabla 3. Creación propia

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2019 22807

2020 23126

2021 23450

2022 23779

2023 24112

2024 24522